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こだわり
イメージ画像  シンプルな材料だからこそ素材選びには、妥協しません。
 特に小麦粉は吟味に吟味を重ね厳選し、店主がこれだというものを使用しています。
 また、独自の製法で他には無い麺の艶・コシ・ソフト感を実現しております。


三重県四日市市蒔田2丁目12-23

 TEL:059(365)5411
 FAX:059(365)5418

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地図
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営業時間のご案内

午前9時より午後6時まで

定休日 日曜日・祝日
     土曜日午後(不定休)


 古くは、三百年も前からここ大矢知(おおやち)に伝えられる手延めん。
 山紫水明の地であり、地元を流れる「朝明川の水」鈴鹿山脈から吹く「すずかの山下ろし」は、手延めん作りに 最適な自然環境でした。昭和初期には、大矢知村のほとんどの農家で、冬季の副業として「手延そうめん」作りが盛んに行われていたそうです。
「手延冷麦」は、昭和三十年頃大矢知で考案され、盛んに作られるようになりました。
 当店は、麺作りを生業とし百年余り。
現在の店主は三代目にあたり、麺作り一筋四十年。
一本一本真心を込めて丁寧に作り上げた「まえ川」の手延べ麺を、是非ご賞味下さい。


お知らせ

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、しばらくネットショップは休止いたします。

注文は電話・FAX・お手紙にて、
宜しくお願い致します。







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